Responsable d'antenne - RESO-GEHR [Groupement d'Employeurs en Hôtellerie Restauration]
MARIE-ODILE M.
Dépt Techniques de Commercialisation IUT de Saint-Brieuc - Alumni DUT 1997
Interview du 01/05/2006 - 1604 consultations
"Je souhaite rester dans un métier lié au Ressources humaines et en lien avec l'hôtellerie restauration (branche d'activité qui me passionne)"
Une maîtrise de gestion et production en hôtellerie restauration en poche, et forte d'expériences dans l'hôtellerie haut de gamme à Strasbourg et Paris, Marie-Odile occupe depuis trois années un poste à responsabilité en Loire Atlantique.
Qu'as-tu fait depuis l'obtention de ton DUT ?
Après l'IUT je suis partie faire une maîtrise "gestion et production en hôtellerie restauration" à Strasbourg. (Durée 3 ans dont une année de mise à niveau au art culinaire). De là j'ai décroché un remplacement de 6 mois au service du personnel de l'hôtel Hilton de Strasbourg. Ensuite, je suis partie sur Paris pour un poste à l'hôtel Méridien Montparnasse en qualité d'assistante administrative du personnel. J'y suis restée 2 ans et demi et en parallèle, j'ai obtenu une maîtrise en administration et gestion du personnel au CNAM de Paris. Je suis arrivée en Loire Atlantique en juillet 2003.
Dans quelle entreprise travailles-tu aujourd'hui ?
Je travaille depuis novembre 2003, au sein d'un groupement d'Employeurs "RESO-GEHR" spécialisé en Hotellerie Restauration dans lequel j'occupe la fonction de responsable d'antenne. Il a été créé en mai 2003 par les professionnels de la restauration avec le soutien des institutions départementales et régionales. Celui-ci regroupe aujourd'hui plus de deux cents entreprises avec lesquelles on travaille sur la mutualisation des salariés (temps partagés) et sur le conseil et la pratique des ressources humaines en entreprise. (mise en place d'outils de gestion, information sur le droit du travail et la legislation, aide au recrutement, ...). RESO-GEHR emploie environ 50 salariés équivalent temps plein. Nous avons une antenne à NANTES, ANGERS et venons d'ouvrir une antenne sur RENNES.
Quel est ton métier ?
Mes fonctions consiste à : - superviser l'antenne de Nantes (4 personnes sur la structure) suivie des mises à disposition de personnel, du recrutement effectué par mon équipe - de suivre les entreprises adhérentes - de mettre en place sur Nantes la stratégie de développement élaborée avec mon directeur - suivi des salariés et développement de leurs compétences - élaboration des bulletins de paie - remise en cause perpétuelle de notre mode de fonctionnement afin de gagner en productivité Nombre d'heures par semaine (jamais comptabilisé)
Comment as-tu trouvé cet emploi ?
Annonce dans la presse
Comment as-tu été recruté ?
Suite à un entretien avec mon directeur au départ pour effectué des extras en service (ne trouvant pas de poste en RH) il m'a proposé d'intégrer le groupement. En 2003, seulement 20 entreprises adhérentes, aujourd'hui plus de 200. J'ai débuté par une EMT et une AFPE (contrat aidé de l'ANPE) pour enchaîner par un CDD de 6 mois puis un CDI.
Quels sont les qualités et compétences requises pour ce métier ?
Connaissances des métiers de bouche (permet d'avoir un discours proche des professionnels, met en confiance) Connaissance RH et droit du travail. Qualité : être bon communiquant
Peux-tu nous parler de ta rémunération ?
J'ai débuté au groupement avec une rémunération brute de 1500€ (x 12) salaire qui devait augmenter si progression du groupement et si investissement personnel. Aprés deux ans, je touche aujourd'hui 2000 € brut par mois avec des primes annuelles équivalent à 2 mois de salaire. En plus, avantages en nature : déjeuners réguliers au restaurant + mise à disposition d'un telephone portable.
Que conseillerais-tu à quelqu'un qui souhaite occuper le même métier ?
Formation complémentaire en ressources humaines avec stages en entreprise.
Comment envisages-tu ton avenir professionnel ?
Je souhaite rester dans un métier lié au Ressources humaines et en lien avec l'hôtellerie restauration (branche d'activité qui me passionne). Pas réellement de plan de carrière à voir selon les opportunités.
Quel regard portes-tu sur la formation reçue à l'IUT ?
Pour ma part, l'IUT a surtout été une bonne transition pour réfléchir à "qu'est ce que je vais faire". Après un bac général, il est difficile de s'orienter. Le commerce m'intéressait, l'IUT m'a fait comprendre que la fonction "commerciale" n'était pas pour moi. L'IUT a été assez généraliste pour me permettre de m'orienter différemment sans perdre l'acquis d'un bac +2.
Quelles étaient ta ou tes matières préférées à l'IUT ?
Matière preférée : math&stat avec Michel ANDRE - Communication et marketing
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