Centre Technique des Productions Cidricoles (Agroalimentaire - Agriculture)
Réf : SICS/789
Stagiaire IUT pour 3 mois
Offre de stage n° 789 du 27/01/2004
Déposée par
Département Génie Biologique (Le réseau des Génie Bio Saint-Brieuc)
Contrat
Intérim
Localisation
BRETAGNE / Ille et Vilaine LE RHEU
Description
Ce stage portera principalement sur la mise en oeuvre et le suivi analytique de fermentations standardisées à partir de différentes souches de levures d'intérêt oenologique disponibles sur le marché. Les données collectées lors de ce screening, serviront à l'établissement d'une base de données à disposition des professionnels de la filière cidricole. Des connaissances approfondies en génie biologique et fermentaire ainsi qu'une maîtrise des techniques d'analyses en laboratoire sont indispensables. De bonnes base en statistiques seraient un plus.
Contact
CV + Lettre de motivation à CTPC à l'attention de Monsieur Rémi BOUDUIN Responsable transformation Domaine de la Motte 35653 LE RHEU CEDEX
Offre n° 874