L'Institut Universitaire de Technologie de MANTES-LA-JOLIE accueille étudiants et adultes en formation initiale et en formation continue. Le DUT GMP (Génie Mécanique et Productique) est une formation scientifique et technologique qui forme aux techniques de conception et de production industrielles. Cette formation est à la pointe des technologies modernes : aéronautique, sports de compétition, automobile.