Activité Entreprise : Restauration commerciale de concession.
Enseignes l'Arche, Boeuf Jardinier, Caféroute...
Descriptif du poste : RESPONSABILITES :
Il assiste le Directeur d'unité ou le Sous-directeur de site en étant spécialisé sur un des trois pôles confiés aux assistants: MP, MO, ou FG.

MISSIONS :
· Recruter les employés en lien avec sa hiérarchie
· Superviser les services aux clients
· Gérer les plannings de personnel
· Poster les employés
· Organiser la mise en place
· Aider à la mise en place
· Organiser les affichages sur les lieux de ventes
· Suivre la production et la vente
· S'assurer de la rapidité de l'accueil des clients et de la qualité de service
· A la fin du service, répartir les tâches de nettoyage et de rangement
· Réaliser les auto-contrôles HACCP
· Superviser le comptage des caisses
· Editer les rapports d'encaissements
· Superviser les nettoyages
· Traiter et ventiler les recettes
· Commander les produits
· Effectuer l'enregistrements des livraisons
· Effectuer les inventaires
EXIGENCES DU POSTE ET QUALITES ATTENDUES :
· Etre un bon gestionnaire
· Bonne connaissance de la micro-informatique
· Polyvalence
· Disponibilité
· Savoir manager une équipe
· Avoir le sens commercial

· Rigueur
· Précision
· Sens de l'organisation
· Goût du contact
· Adaptabilité
· Esprit d'équipe

PROFIL :
FORMATION INITIALE :
· BAC PRO
· BTS

FORMATION CONTINUE :
· HACCP
· Micro-informatique
· Outils de gestion
· Commercialisation / Techniques de vente
· Management
· Marketing

PERSPECTIVES D'EVOLUTION :
· Sous-Directeur de site
· Responsable d'unité
Période : ASAP
Contrat : CDI

catherine.sibille@elior.com


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